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成果展-米食傳統節慶

12月16日本科辦理成果展示,很多人認為食品加工科是製作烘焙產品如麵包、蛋糕、餅乾等等,如果是只有這些那應該比較像是烘焙科吧!食品加工科的範圍很廣有米食、麵食、果蔬、肉品等等加工。或許是大家比較喜歡烘

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專題研習

本科在技藝競賽後,舉辦校內專題研習-烘焙食品的製作,邀請王清富老師擔任講師,參加的對象為科內老師及實一甲的同學。
 
課程內容:糙米吐司、紫米薏仁麵包、紫米吐司、米戚風蛋糕捲、米巧克力戚風蛋糕及咖啡紫米等六項產品

此次研習最主要是想推廣傳統米食,藉由烘焙與米食結合 出新產品,讓學生學習烘焙技術之餘並懂得與其他穀纇搭配產生新產品。

實一甲學習狀況良好,每個同學都很認真學習,感覺很棒這個班不錯。王清富老師教得好,學生學得好。

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標籤: 活動紀錄

有你們的感覺真好

      98年度全國農科技藝競賽由本校承辦,說實話看到本校師生一起為此投入心力、努力付出的感覺真的很棒,很慶幸我是其中的一份子,我負責食品加工職種競賽場地的準備,雖然事情繁瑣很忙,可是日子過的很充實,這種為共同目標努力、付出的感覺我很喜歡。

     二年前就知道要辦理技藝競賽了,因此從去年就開始規劃準備競賽場地,如工廠工作檯的電路新增220V的插座(新的攪拌機3/4馬力須用220V的電壓),工廠用電負載量夠不夠等等。 這學期開學則配合屏東科技大學教授命題準備器具,至11月正式準備場地。在準備的過程中

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標籤: 活動紀錄

中秋月餅製作

今年中秋月餅的製作,感謝實三甲的洪佳君、潘宏嘉、曾昀娸、張筱淇、賴培欣及實二甲余昆元、沈日中、潘祖均、陳惠文、柯雅方、潘慧婷等11位同學的幫忙,因為有你(妳)們的辛苦付出才能如期將成品呈現出來。雖然剛

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穀類加工實習

                          2006.11.20 ㄧ年級上穀纇加工實習

 

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   由於同學的認真學習全數通過烘焙丙檢

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二年前的加一甲

2006.10.05
公民營訓練
地點:走馬瀨農場
看到這些相片是否想起了當年

 


  

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三對三籃球比賽

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